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La Bernarda, el nuevo establecimiento que ha abierto sus puertas junto al barrio de San Bernardo, (de donde le viene el nombre) muy cerca del puente de los Bomberos, se define a sí mismo como un slow bar, siguiendo un movimiento en restauración en el que se pretende combinar placer y cultura, un lugar al que se … Continue reading La Bernarda: «El slow bar de San Bernardo» »

Casa Diego

19-01-2017 06:00:30

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Casa Diego de la calle Alfarería está impregnado del sabor de Triana. A dos pasos de la peatonal San Jacinto, su local hace referencia al barrio se mire donde se mire. Desde el enorme tirador que instalaron durante la EXPO del 92 con la forma de la Iglesia de Santa Ana hasta los azulejos de … Continue reading Casa Diego »

Bar Casa Pulido

17-01-2017 06:00:49

SEVILLA. 13-01-2017.  BAR CASA PULIDO EN LA CALLE DOÑA MARÍA DE MOLINA, 2 JUNTO A LA GRAN PLAZA S. FOTO: RAFA SÁNCHEZ. ARCHSEV.
El Bar Casa Pulido se anuncia como especialista en pollo. Y, sí, tanto el pollo al ajillo, como asado o frito tienen buena fama entre la clientela pero su carta va más allá sin salir de la comida clásica de aquí. No es un establecimiento ostentoso sino discreto, con entrada tanto por la calle Doña … Continue reading Bar Casa Pulido »
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Es clásico o romántico, no sé. Pero el Europa entra dentro de la lista de los bares y restaurantes míticos de Sevilla. Este antiguo café, que abrió en los años 20 del siglo pasado, fue reformado a finales de los 90. Y desde entonces ha sabido conservar la línea que mejor lo define: la solera. … Continue reading Europa: «De solera y nuevas tendencias» »

Mesón Las Palmeras

16-01-2017 07:00:24

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Los hermanos Palomo, Raúl, Francisco y Álvaro, están desde 1999 al frente de este negocio que da la bienvenida a Salteras desde Valencina de la Concepción. En el Mesón Las Palmeras el carbón siempre están encendido esperando al cliente. Como es tradición en la localidad, las carnes a la brasa es también la estrella aquí, … Continue reading Mesón Las Palmeras »
Come in casa
Este restaurante nada tiene que ver con un italiano al uso. Sobre todo no recuerda nada a las exitosas cadenas como las de la Piemontesa. Para empezar por la decoración ─aquí moderna, tipo «martini» para entendernos. En segundo lugar por el tamaño ─apenas hay espacio para seis o siete mesas dentro, más lo que pueda … Continue reading Come in casa: «Un italiano muy distinto» »

Restaurante Esturión

11-01-2017 07:31:39

Restaurante Esturión
El Guadalquivir es, inevitablemente, uno de los protagonistas de Esturión Tapas & Restaurante. A la orilla del río a su paso por Coria este establecimiento ofrece diferentes espacios para cada ocasión donde degustar productos locales en elaboraciones que fusionan la innovación y la tradición. Los camarones corianos, el arroz con pato salvaje de las marismas y … Continue reading Restaurante Esturión »

Bodega Pepe Girón

09-01-2017 06:26:30

SEVILLA. 08-10-2016.  REPORTAJE SOBRE EL MOSTO EN EL ALJARAFE. BODEGA PEPE GIRÓN EN BORMUJOS. FOTO: RAFA SÁNCHEZ. ARCHSEV.
En la Bodega Pepe Girón todo gira en torno al mosto, que siguen pisando ellos mismos entre barriles siguiendo una tradición que han convertido en todo un acontecimiento en Bormujos. Fue Pepe GIrón quien abrió la bodega en 1979 para despachar exclusivamente ese vino tan característico del Aljarafe. Al cabo del tiempo, fue introduciendo chacinas para … Continue reading Bodega Pepe Girón »

Bodega La Viña en Salteras

05-01-2017 07:00:15

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Bajando por la Avenida Pío XII en Salteras un cartel advierte de la presencia de la Bodega La Viña. Se trata de un negocio joven que ha sabido hacerse un hueco entre los asadores de Salteras. Junto con las carnes a la brasa, nutren la carta con pescados frescos y con revueltos cocinados con las … Continue reading Bodega La Viña en Salteras »
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Sí, lo admito: he comido en la calle los días previos a la Navidad. Pero la mar de bien en la Bodeguita Consolación, el «Conso» o el «Consola» de toda la vida. Exactamente lo que juré que nunca haría porque no soporto el extendido y practicado «tengo una comida de Navidad con los colegas, con … Continue reading Bodeguita Consolación: «Para sentirte aún mejor que en casa» »
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