Ostería Franconetti

27-09-2016 08:04:40

Ostería Franconetti
Silverio Franconetti fue un gran defensor de la pureza del cante jondo andaluz. Italiano de procedencia y sevillano de Morón, se han servido de su figura para dar nombre a este nuevo restaurante. Destacar siempre la pizzas, con mozzarella fresca, salsa de pomodoro italiano y aroma de olivo; la carbonara romana (guanciale, peccorino y yemas … Continue reading Ostería Franconetti »

Rosa de San Gil

26-09-2016 10:34:15

Sevilla, 05/04/2016. Bar "El rincon de Rosita", en la calle Becquer. Foto: Juan Jose Ubeda. Archsev.
Resulta que unos gachós de la prensa internacional han ido a dar, nada más y nada menos, que en Panamá, con un hato de mangantes sin papeles pero con muchos documentos. Ojú, uno aquí trabajando más que el chapista de Fernando Alonso para pagar a Montoro (hasta el rabo todo es toro) y esta lista … Continue reading Rosa de San Gil »

Bodega la Doma

26-09-2016 09:59:09

SEVILLA. 10.2.16. Bar La Doma Viapol. FOTO: VANESSA GOMEZ. archsev
Bodega La Doma, tras los juzgados de Viapol, da la oportunidad de sentarse a disfrutar de las recetas de siempre con calidad asegurada. Desde migas, espinacas o cocido a buena chacina (en especial el jamón de Monesterio), laterío, chicharrones o las cabrillas en salsa que ofrecen todo el año El tapeo se hace entre una decoración clásica con pizarras anunciando las tapas del día … Continue reading Bodega la Doma »
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Como teníamos pocas votaciones en lo alto, ahora al alcalde Espadas no se le ocurre otra cosa que convocarnos a un referéndum sobre el alargamiento de la Feria de Abril. Y allá que van los sevillanitos «acolasando», que diría el otro, la web municipal de las votaciones. Con lo tiesos que estamos y lo larga … Continue reading El Rincón de Nicolás: sí al buen ambiente »

El Rincón de Rosita

25-09-2016 10:07:44

Sevilla, 05/04/2016. Bar "El rincon de Rosita", en la calle Becquer. Foto: Juan Jose Ubeda. Archsev.

A galope entre dos mundos

22-09-2016 07:00:06

14032009391.jpg Producción ABC. RESTAURANTE EL POTRO (VILLANUEVA DEL ARISCAL)
¿Cuánto hacía que no aparecía un sitio nuevo en el Aljarafe? Ya apenas íbamos a los de siempre porque muchos se han quedado antiguos y, últimamente, estaban disparatados de precio. A los modernos, tampoco, porque son demasiado modernos y no reconocen la historia culinaria de estos lugares. Pero, en realidad, cuanto más te alejas de … Continue reading A galope entre dos mundos »

El Potro

21-09-2016 07:00:43

14032009391.jpg Producción ABC. RESTAURANTE EL POTRO (VILLANUEVA DEL ARISCAL)
Los vecinos y visitantes del Aljarafe están de enhorabuena. Al menos a los enamorados del condumio. El Potro traslada a sus comensales al patio de un cortijo andaluz y los acomoda en un entorno clásico y con encanto. En los fogones, cocina de siempre. Sin pretensiones y con mucho sabor. No hay que dejar de … Continue reading El Potro »
SEVILLA. 17/02/16. Restaurante 12 Tapas. FOTOS: ROCIO RUZ. ARCHSEV
Hasta ahora sólo se sabía del tesoro del Carambolo. Pero ya tenemos otro. Después de obligarnos a acompañarle a Ikea nuestra hija tenía una sorpresa. “Vamos a tomar una tapa aquí al lado que os va a gustar”. Y allí, en Castilleja, nos encontramos con lo inesperado. Es como un sueño hecho realidad. Imagínense: un … Continue reading Un nuevo tesoro en el Aljarafe »
Restaurante La Resolana en Salteras
Aviso a navegantes: cada vez que hablamos de un restaurante del Aljarafe sevillano lo hacemos con ventaja porque acudimos a comer entre semana y de esa manera evitamos las bullas de los sábados y domingos. Pero también es cierto que los años que llevamos escribiendo esta sección nos han hecho poder diferenciar entre quienes se … Continue reading La Resolana en Salteras: vivir para servir »

La Resolana en Salteras

20-09-2016 07:00:19

Restaurante La Resolana en Salteras
Una antigua bodega del siglo XVIII acoge en Salteras al restaurante La Resolana, un lugar donde sentirse bien atendido y disfrutar de las carnes a la brasa, además de otras propuestas más atrevidas. La originalidad se deja notar en la carta de tapas, expuesta en la terraza exterior. Los canelones rellenos de carne a la … Continue reading La Resolana en Salteras »
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